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Champagne BRUT "Le Truchat" AB


Cru : Montgueux


Cette parcelle en haut de coteau LE TRUCHAT au sous- sol de calcaire dur et de silex produit des chardonnays Récolté en fin de vendanges 2012.

Cette maturité révèle la longue et belle et fraicheur en bouche La robe : est de couleur or pâle reflet argenté, aspect fluide et satiné, bulles, fines remontent doucement à la surface pour former une collerette persistante.

Le nez : craie crémeuse soutenue, florale, fleurs blanches et tilleuls

Le palais : attaque, franche, net et droite, texture d’amande fraiches puis fleurs blanches, aubépine, chèvrefeuille La finale toujours droite est soutenue par de beaux amers fondus et persistants qui relèvent cette belle longueur

Accord mets - Champagne :

  • son caractère sa longueur accompagnera les volailles ou les fromages de Chaource frais.


 

 

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